心得感想

    在陽明山陰雨綿綿十度的低溫下,我們依然前往大屯里進行訪問,去了之後,里長才告知,今天村民大多去台中中興大學開會,一早六點包一台遊覽車出發了,所以村裡,沒有幾個人在,在里長努力的打了幾通電話後,終於聯絡上住半山腰的林先生在家,而且願意接受我們訪問,真是太謝謝里長的幫忙。
    和林先生訪談之後,覺得林先生是一位很有「智慧」的長者,先熱情泡茶請我們喝,對於種桶柑的經驗,一一說明,多年的務農,對於桶柑可是像朋友一樣的對待,讓我們增長不少知識,離開之前也請我們品嚐到大屯山的桶柑滋味,雖然是剛摘下的被果蠅叮過的「病果」(把有蟲叮過的部分丟掉),但依然香甜可口。

    --抽菸的老先生---
    我們第一個訪問的對象是一個老農,因為他家有養狗,所以我一直打噴嚏,但為了工作,我還是忍耐住了不舒服的感覺。老先生也告訴我們他種植桶柑的秘訣,就是使用"谷特菌"來保護土地,並在果實上噴灑硫磺、糖和水的混合物,使橘子更加漂亮、黃艷。而且他們家的橘子口感、氣味也很特別,格外甜美呢! (玥萱)

    請問您今年幾歲?住在這多久了?從事種桶柑多少年?
    今年七十七歲,從小就住在這,從父親時代開始,種桶柑五十多年。

    你種的土地有多大?多少棵?一年採收量多少?
    種的面積七分地,大約一分地大約五坪,種三十棵左右,目前有二百多棵,採收量多少,要看天氣,若颱風天多的那年,果實不好看,採收也會少,最好的時候,一年採收可以賣三十多萬元,但都不夠支付肥料和人工花費的成本。

    陽明山桶柑盛產期是什麼時候?
    在光復前,是最好的時機,都外銷到新加坡、大連、天津等地,一斤桶柑可以換二斤米,算是不錯的行業,但現在除了工資貴、除草、灑藥,大都不敷成本。

    為什麼產量多?產量少?最多的原因是什麼?
    颱風影響最大,但山上猴子、山豬、松鼠也會吃果實,但因為這屬於國家公園,政府有規定不能抓,之前有請我們去開會,請我們不要抓,但被吃掉這麼多橘子,花了這麼多錢和心血種的橘子,沒有橘子可以賣,又沒有人可以賠償我們。目前也有用鐵絲做陷阱抓,有抓過山豬,但猴子太聰明,會自己把鐵絲解開,所以都抓不到。松鼠用網子來抓,曾經被五、六隻松鼠一天吃掉四五十斤桶柑,因為松鼠會用力把橘子摘下來,但沒有手可以接,就會掉在地上,牠吃不到,又會繼續摘,所以損失很大。

    今天大屯里有很多人都去台中中興大學開會,您為什麼沒去?
    以前有去過,但這個討論的議題,是屬於個人智慧的問題,我個人覺得,中興大學的研究結果,和我們當地的種的成果,並不相同,種桶柑,有很是經驗而來,地形、土質、氣候變化、嫁接的種苗都會影響。

    你知道桶柑的名字由來嗎?
    我們稱為陽明山桶柑為年柑,這裡是由中國大陸同安縣移植過來,嫁接或由改良,成為現在的品種。

    種桶柑一年中的工作可以介紹一下嗎?
    收成之後,要修剪樹葉,因為修剪可以讓明年的橘子長的更好,不要捨不得剪,大約每二十到三十片葉子,來留一棵桶柑,這樣的果實最甜最好,若留二個到三個,果實小又不好看,和動物一樣,若只專心照顧一隻,全部的養份都給牠,但若分散,養不好也小隻,道理是一樣的。
     接著要施肥和除蟲,土質也會影響桶柑的品質,土質要「酸」質,讓土質改變,多一些鈣質,長得果實才會好,所以要補鈣,目前施肥的材料,以包粽子用「硼砂」來噴灑,要噴灑四到五次,薄薄一層,橘子才會美,施肥是以五斤黃豆加五斤砂糖照比例加水和「谷特菌」來噴灑,土地樹枝和樹葉都要噴灑到,雨天十多天一次,天氣好時一星期一次,因為雨天鈣的菌種比較容易存活,一年要灑十五次∼到二十次,果實也會噴灑硫磺讓果實長出的顏色好看,但賣出之前會把殘餘的硫磺擦拭掉,不會讓買的人,不小心吃到。

    種桶柑最大的的困難是什麼?天敵?山豬?松鼠?
    除了之前說過的山豬、松鼠和金龜子之外,天牛會吃樹頭,下蛋,變成幼蟲,會把樹根吃光,所以要定期抓天牛,先刀子挖開,再用鐵絲勾出來,或用棉花沾農藥堵住洞口來殺蟲,用農藥來除蟲,要常常換,但效果有限。要到夏天才看得到天牛的產卵,冬天看不到。

    你對有機食物的看法?
    不太認同,蔬菜水果,水耕栽培,有些也加入了「抗生素」,有些香菇也是用「菌種」下去繁殖,因為很多因素影響,食物要給人吃,種桶柑我們自己本身要吃,我們敢吃才會拿去賣給別人,這是基本該有的原則。

    目前如何來採收及銷售你們家的桶柑?
    大多自己採收,整地之後,成梯田,採收還算方便。現在很多都是朋友訂購,或熟悉的客戶,有些新竹及苗栗的朋友也會來訂購,目前會先以網路購買,可以賣到幾千斤,銷路很快,若有剩餘,會在過年前二星期在陽明山「櫻花季」賣,去年賣比較少,網路訂購就已經賣的差不多了,有朋友吃完還要再訂,都沒有了。未來可能加入「吃喝玩樂在北投」網路來販售。

    後記
    後來林先生的兒子加入訪談,談及父親一直的工作都是種桶柑,本來沒有在幫忙賣桶柑,但有朋友來家裡玩,或知道他家有種桶柑,到了收成期,紛紛打電話來詢問,由於這些原因才開始幫爸爸以網路銷售,雖然新竹及苗栗也是橘子的盛產地,但他們也會來訂他們家的橘子,因為吃過都會之後有了好口碑,都會再來購買。

2014臺北市北投區立農國民小學-小橘子樂園

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