柑桔是世界生產第1位的果樹，主要產區分布在南北緯35度範圍內，主要生產國家依序為巴西、美國、中國、墨西哥、西班牙。柑桔為芸香科(Rutaceae)的果樹，芸香科約有150屬，1500種，可作果樹用途：黃皮屬(Clausena)、枳殼屬(Poncirus)、金柑屬(Fortunella)、柑桔屬(Citrus)。

圖片來源:行政院農委會-柑橘館

甜橙類(Sweet oranges)-約佔全世界柑桔產量約58.3%，為歐美、巴西主要栽培種類。大部分以果汁加工為主，其下又可分【一般甜橙(common oranges)】、【臍橙】(Navel oranges)、【血橙】(blood oranges)、【糖橙】(sugar oranges)等4系統。

寬皮柑(Mandarins and Tangerines)及其雜交柑-約佔全世界橋桔產量20.5%，大部分以鮮食為主，主要產地：中國大陸、日本、台灣、西班牙。

檸檬(Lemons)及萊姆(Limes)-為酸果用柑桔，產量佔全世界11.2%，檸檬適合亞熱帶地區或地中海氣候型；萊姆適合熱帶海洋氣候型。

葡萄柚(Grapefruits)及柚類(Pomelo或Shaddack)-約佔全世界產量4.5%，葡萄柚以美國生產最多；柚類以東南亞、華南生產較多。

雜柑類-其他雜柑佔全世界5.4%，多為地方性品種如金柑等。

參考資料來源：http://www.365fruit.com/fruits_28.html(阿洲水果行)

2014臺北市北投區立農國民小學-小橘子樂園

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